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L’arte della pasticceria ha origini antiche, anche senza zucchero

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L’arte della pasticceria ha origini antiche già presente nella cultura greca e latina. Certo non c’era lo zucchero, ma esso, com’è noto, è presente in molti alimenti. I greci e i latini producevano il miele considerato lo zucchero moderno. Addirittura il vino veniva addolcito con il miele altrimenti molto aspro. Questo piccolo excursus storico ci introduce alla maestria dei due pasticceri, Deviss D’Errico e Vito Ferriero, che deliziano il palato dei tantissimi avventori affezionati che affollano ogni giorno il nostro locale, per la colazione e per le varie e molteplici ordinazioni.

Cornetti di ogni ordine e grado, cannoli, piccoli e grandi, zeppole, fritte e al forno, mostaccioli sempre freschi, paste secche e mignon, pasticciotti leccesi con vari ripieni e i deliziosi fruttoni sono solo un piccolo assaggio di ciò che ogni giorno i due pasticceri producono.

fruttone cornetti-crema-cioccolatoPasticceria-melendugno-il-capricciocropped-pasticciotti-krapfen.jpgpasticciotti, cornetti, kraffen con la crema e immersi nello zucchero

 

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