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Come fare una torta per Halloween e perchè si usano le zucche. Pasticceria Melendugno Lecce

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Come fare una torta per Halloween e perchè si usano le zucche. Pasticceria Melendugno Lecce

   BLOG ,,,,   30 Ottobre, 2017  Commenti disabilitati su Come fare una torta per Halloween e perchè si usano le zucche. Pasticceria Melendugno Lecce

Perchè si usano le zucche per Halloween e quali sono gli ingredienti della nostra torta a forma di zucca

Halloween si è ormai impossessata del Salento. Nella notte di domani, 31 ottobre, questa festa celtica, dedicata a tutti i santi, prenderà avvio in Italia e nel nostro territorio. La nostra pasticceria a Melendugno (Lecce) ha creato questo fantastico dolce a forma di zucca. Vi posso assicurare che sono veramente spaventose queste zucche fatte di pan di Spagna, crema e bagnate al cappuccino. Sono arancioni come vuole la tradizione di Halloween e la decorazione è stata realizzata dal nostro maestro pasticcere.

Ma come nasce la tradizione delle zucche di Halloween? Sapevate che prima delle zucche si intagliavano le rape? Noi italiani abbiamo fatto la conoscenza delle zucche, e io quando vedo questo ortaggio penso sempre a questa festa, grazie ai film americani e, in seguito, alle serie TV sempre statunitensi. La leggenda vuole che un fabbro irlandese sia riuscito a prendere in giro il diavolo e che la rapa fosse divenuta la sua dimora perché quando mori né l’inferno né il paradiso lo volle accogliere. Prima le rape e poi le zucche rappresentano le anime del purgatorio. Questo fabbro si chiamava Jack che incontrò il diavolo in un’osteria. Il diavolo voleva l’anima di Jack che convinse il diavolo a trasformarsi in una moneta in cambio di un’ultima bevuta. Poiché Jack era sia furbo che bugiardo ingannò il diavolo e si bevve anche la moneta in cui il diavolo si era trasformato. Dieci anni dopo il diavolo si ripresentò da Jack, ma questa volta non riuscì a raggirare il diavolo che lo condannò alla dannazione eterna dentro la rapa prima e la zucca poi.

Buona festa di Halloween a tutti.

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