Chissà cosa sta preparando il nostro staff in pasticceria. E’ Pasqua e i dolci tradizionali quasi si “sprecano” in tutte le attività dolciarie italiane. Colombe più o meno farcite e più o meno tradizionali, uova pasquali, al cioccolato al latte o fondente, conigli e gallinelle di cioccolato, agnellini di pasta di mandorla o…

Crema pasticcera mon amour potremmo dire. Ma quanto ci costa assaporare questa bontà senza fine. Non costo in denaro ma in termini di calorie? E’ una domanda che ci fanno spesso. Quanta crema pasticcera mettiamo, per esempio, nei nostri cornetti e quante calorie poi mi toccherà smaltire dopo aver affondato…

Nella pasticceria salentina non può mancare il pasticciotto leccese. I nostri due pasticceri si danno da fare ogni mattina per sfornare centinaia di pasticciotti che i tanti avventori poi mangiano con entusiamo.

Senza olio di palma qui e senza olio di palma lì. Non c’è spot pubblicitario che non finisca con il tormentone “senza olio di palma”.

E’ dalle 5 di stamane che il nostro staff sforna cornetti, pasticciotti, kraffen con crema, cornetti vegani, ai cinque cereali, e poi ancora cornetti, un mare di cornetti per i tantissimi avventori e buongustai che affollano la nostra caffetteria. Le ragazze non hanno un attimo di calma e tra caffè…